Champagne Charlier et Fils – Carte Noire, Brut, Magnum
Denne flaske har repræsenteret Charlier et Fils husets ånd siden 1962. De tre hyppigst benyttede druer pryder denne flaske, hvor særligt Pinot Meunier er tydeligt med dens frugtighed.
Lagret i Fourdres de Chêne (store egetræ fade) i 8 måneder.
50% reservevin, reservevinen lageres i fade i 2 eller 3 år.
Der er udelukkende benyttet første presset (Cuvée)
Naturlig malolaktisk gæring i fadene.
Herefter ligger flaskerne ca. dobbelt så lang tid i kælderen i forhold til lovkravet (18 mdr.) så i næsten 3 år.
Bliver håndteret manuelt i forbindelse med remuage, hvor flaskerne drejes til de stå på hovedet og gær og sukker rester kan “skydes” ud.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.