Pinot Noir

Pinot Noir er den mest udbredte drue i Champagne med 38 %.

Pinot Noir vokser bedst i kalkstensjordbund.

Pinot Noir har sine primære områder i Champagneregionerne, Montagne de Reims og Côte de Bar i Aube.

Pinot Noirs knopskydning finder sted som en af de første og har derfor også en stor udfordring med eventuelle frostskader, da der ofte er nattefrost helt frem i april i Champagne.

Pinot noir er en blå / mørk drue.