Special Club 2015, Nominé-Renard

Et mesterværk, der samler det bedste fra tre marker og tre byer: 30% Chardonnay fra Etoges, marken “Clos Prieur”, 40% Pinot Noir fra Villevenard, marken “Montolivet”, og 30% Pinot Noir fra Broyes, marken “Le Four à Chaux”. Druerne vinificeres i termoregulerede ståltanke, hvor både den alkoholiske og malolaktiske fermentering finder sted, før champagnen får lov til at hvile i fem år på bærmen.

I glasset viser den sig med en lys, gylden farve og en frisk, skarp karakter. Næsen byder på noter af hvid fersken, citrus og florale nuancer, mens smagen afslutter med delikat mineralitet og et strejf af kompleksitet. Denne champagne kombinerer umiddelbar charme med dybde og finesse.

Denne Special Club er som at åbne et vindue til husets mest ikoniske marker. Den er kompleks, elegant og uimodståelig, og med et lagringspotentiale, der gør, at den kun bliver endnu bedre med tiden.